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Etiqueta: Agricultura Vertical

Huertas Urbanas. La clave para la seguridad alimentaria.

Agicultura Vertical
Agricultura urbana

¿Alguna vez se ha preguntando cuántos kilómetros ha recorrido ese alimento que comió al almuerzo o en la cena de anoche? Tal vez se sorprenda al saber que en el mejor de los casos pueden ser cientos en Colombia, pero que en países como Estados Unidos, según el Worldwatch Institute, eso que la gente come promedia entre 2.500 y 4.000 km de recorrido entre la granja y la mesa. En el Reino Unido, el número se aproxima a 8.000 km y en Australia, de forma acumulada, la canasta básica de alimentos puede llegar a sumar 70.000 km de recorrido total.

La geografía influye, por supuesto, y ha sido justamente Australia uno de los ejemplos donde las necesidades alimentarias de las ciudades han promovido las huertas urbanas y caseras, una manera de llevar pequeñas porciones del lejano campo al balcón de un apartamento o al jardín de una casa. En Colombia fue justamente ese modelo el que inspiró a Veggie Box, una empresa que desde enero de este año destina una de sus líneas de servicio a instalar y a asesorar cultivos de muy pequeña escala en hogares. También lo hace Ecotelhado, otra firma que desde hace dos años comenzó a experimentar con microsiembras de alimentos en casas y oficinas, al margen de su experiencia en jardines verticales y techos verdes.

Cubierta Verde
Huerta en Techo Verde
 El mercado avanza al ritmo de esta tendencia, la cual apuesta por el consumo orgánico, la alimentación sostenible, y que está en auge en Estados Unidos, Francia, Australia, Nueva Zelanda e Inglaterra. De este lado del mundo, los ojos se han posado en las huertas caseras de ciudades en Argentina, Chile y ahora Colombia, con una ventaja: la ausencia de estaciones hace más predecible y constante el crecimiento de las plantas. Y el abanico de posibilidades se abre: ¿para qué ir al mercado o a la tienda si dentro de mi casa tengo la yerbabuena o la menta para el coctel, la manzanilla para la aromática, las fresas para el cereal, el aderezo para la crema, o la lechuga y la zanahoria para la ensalada?

“Una de las grandes ventajas que tienen estas pequeñas huertas es la garantía de que lo que producen es orgánico, libre de químicos. El sustrato (la tierra) también viene al natural”, dice Andrés Galofre, fundador de Veggie Box.

“Los productos son infinitamente más frescos”, opina Andrés Encinales, quien desde hace cerca de un mes instaló una huerta junto a la terraza que da al comedor de su apartamento: lechuga morada, acelga, albaca, toronjil, cebollín. Él solo se preocupa por regar de tanto en tanto las plantas, siguiendo las indicaciones que le dieron los expertos para el cultivo.

Los defensores de esta tendencia no solamente hablan de la calidad de los productos orgánicos, también de sus beneficios para la salud, para el medioambiente y hasta de la buena opción que representan a la hora de invertir el tiempo libre. Su vigencia actual parece proyectarse con mayor profundidad en el futuro de las latitudes suramericanas, donde de acuerdo con las proyecciones de ONU-Hábitat, el 90 por ciento de la población se concentrará en las ciudades para 2020. “Es una buena opción. Además de tener el consumo directo de los productos en su casa, cada usuario tiene la garantía de haber participado del crecimiento de las plantas. Hay más calidad y menos huella de carbono”, explica Alba Lucía Camacho, directora administrativa de sostenibilidad de la firma Ecotalhado.

Agricultura Urbana
Jardin Vertical Productivo Ecotelhado

Una furgoneta o un camión tradicional para el transporte de alimentos producen entre 80 y 120 kilogramos de CO2 por cada trayecto de 100 km. El gas poco a poco subirá hasta la atmósfera y contribuirá al efecto invernadero. Esta es apenas una parte de la huella ambiental que deja el modelo del mercado tradicional y que las huertas caseras pretenden disminuir. Esto sin contar  la cantidad de agua necesaria para mantener los grandes cultivos.

Una huerta casera tarda uno o dos meses en dar su primera cosecha, si es cuidada de la manera adecuada. A las casas llegan las semillas ya germinadas o las plántulas (tallo y hojas) que han sido criadas en cultivos, y el ciclo natural comienza a repetirse. Es necesaria un poco de paciencia, pero esta alternativa cuenta también con herramientas para paliar la espera: mientras crece el alimento y una vez este es consumido, las pequeñas siembras sirven para decorar la casa

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Cubiertas Verdes, Jardines Verticales y Granjas Verticales evolucionan en Arquitectura Viva para la ciudad.

Green Roof MEC
Techo Verde instalado en Toronto de Mountain Equipment Coo

El Techo Verde instalado en Toronto de Mountain Equipment Coop en 1998 fue una de las primeras Cubiertas Verdes de su tipo. Un Ecotejado extensivo de muy bajo mantenimiento y bajo peso con plantas nativas. No fue diseñado para su contemplación, solo se puede acceder por una pequeña esclaera de gato y las unicas personas que en realidad lo pueden apreciar son sus vecinos. Un conponente ambiental que revolucionó el mundo del diseño arquitectonico sin saberlo.

Una de los diseños mas iconicos es el de ACROS Fukuoka Prefectural International Hall, Japon, construido por Emilio Ambasz en 1994 demuestra que plantar en terrazas no es algo nuevo.  Sin embargo el Techo Verde Intensivo desarrollado en este proyecto obligo a los diseñadores a pensar en refuerzos estructurales fuera de lo común y al mantenimiento que una intervención como esta generaria en su ciclo de vida.

acros
ACROS Fukuoka Prefectural International Hall, Japon
Robertson Building roof
Ecotejados fueron lo suficientem,ente livianos para construirse en edificios antiguos en proyectos de Renovación urbana

Los Techos verdes se convirtieron en productos con altos beneficios e inevitablemente habitables para ser diseñados en proyectos comerciales y residenciales remplazando la grotesca visual que es una impermeabilización en manto con ductos mecanicos perforando la estructura del edificio. La tecnologia se desarrollo de tal manera que los Ecotejados fueron lo suficientemente livianos para construirse en edificios antiguos en proyectos de Renovación urbana o retrofit.

Nanyang University roof
Nanyang Technological University School of Art, Design and Media de Singapore

No paso mucho tiempo para que los arquitectos nos dieramos cuenta que la Infraestructura Verde revolucionaría la arquitectura con la opción de vegetalizar la quinta fachada y volver los techos verdes en verdaderos protagonistas del diseño y el espacio arquitectonico y urbano. El proyecto  Nanyang Technological University School of Art, Design and Media de Singapore; diseñado por el arquitecto Kenzo Tange genero controversia porque se construyo en medio de una de las principales zonas verdes de la universidad la cual era considerada el pulmon del campus. Para poder construir el edificio se diseño esta gran Cubierta Verde para disminuir el impacto ambiental y la perdida del espacio. Este diseño le devuelve a los estudiantes algo de zonas verdes perdidas lo cual no es lo ideal pero si es un gran ejemplo de crear una envolvente vegetal sobre un edificio que para muchos no deberia estar ahi.

California Academy of Sciences
Renzo Piano en el California Academy of Sciences en San Francisco

Los techos verdes pronto se convirtieron en protagonistas dominantes del diseño arquitectonico, como este diseño ondulado hecho por uno de mis favoritos Renzo Piano en el California Academy of Sciences en San Francisco. Aún siendo un “techo” comun sobre un edificio es un elemento muy visible al publico.

Dongdaemun Design Plaza as built
Dongdaemun Design Plaza en Seoul

Zaha Hadid con su proyecto Dongdaemun Design Plaza en Seoul, rompe con el limite entre cubierta y muro. La cubierta verde se convierte en una continua intervención paisajistica que conecta al parque, al edificio y a el espacio publico.

Espace Bienvenüe
Jean-Philippe Pargade

Otros arquitectos como Jean-Philippe Pargade, en realidad hacen desaparecer el Ecotejado en el terreno; como se puede apreciar en este proyecto a las afueras de Paris que con la onda en concreto reforzado se logra ampliar la zona verde.

Edouard François
Edouard François

Edouard François revolucionó a Francia y al mundo con diseños de Jardines verticales en edificios de gran complejidad con un compromiso pleno de trabajar con la naturaleza.

rooftop farm
Huerta Urbana

Como si fuera poco la gente comprendió que el potencial de los techos verdes podria ir mas alla, que estas areas recientemente colonizadas pueden ser productivas particularmente en las grandes ciudades. Las cubiertas productivas requieren mas sustrato y cuidado pero nos genera hectareas enteras de potencial para crear las huertas urbanas que tanto necesitamos.

Gotham Greens
Tienda Whole Foods en Nueva York

  Gotham Greens en la tienda Whole Foods en Nueva York. La producción de la comida se esta integrando a los edificios, granjas parasito nacen en las cubiertas de los edificios con las mismas condiciones que en una zona rural pero con un ahorro en transporte gigantesco.

weber system
Spark

La granja urbana tambien evoluciona al convertirse en un gran sistema donde existen biodigestores que producen metano para generar calor y energia, donde la granaja ofrece empleo para los habitantes del edificio y esta se convierte en un todo donde no existe una sola función sino varias.

spark working
Techo Verde Jardin Vertical Huerta Urbana

Un gran ejemplo son las residencias para el Adulto Mayor diseñadas por la firma SPARK en Singapur. Es una de las mejores demostraciones del futuro de la Arquitectura combinada con Infraestructura Verde Urbana. No es un Techo Verde, No es un Jardín Vertical no es una Granja Urbana.. es la combinación de todo en un sistema integral donde la gente vive y trabaja.

Techos verdes Jardines verticales
La Infraestructura verde revoluciona la Arquitectura

Fuente: http://www.treehugger.com/slideshows/green-architecture/green-roofs-living-walls-and-vertical-farms-are-all-morphing-living-green-buildings/page/19/#slide-top

Realizado por: Luis Alberto Suarez

info@ecotelhado.com.co


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Las 10 ciudades latinas que lideran en agricultura urbana

Según la Food and Agriculture Organization,  clasificaron 10 ciudades que en el momento están promoviendo proyectos de agricultura urbana. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) dio a conocer por medio de un estudio de la BBC las que han superado de mejor forma todos estos contratiempos.

Este tipo de iniciativas se convierten en potentes herramientas para construir ciudades más sustentables frente al cambio climático, la agricultura urbana tiene innumerables aportes, toda la comida se cultiva orgánicamente sin herbicidas, pesticidas o fertilizantes químicos, reduce drásticamente el uso de combustibles fósiles (tractores, arados o transporte).

Podemos encontrar huertos urbanos verticales (jardines verticales) los cuales pueden producir cultivos durante todo el año, 1 hectárea interior es equivalente a 4-6 hectáreas al aire libre o más, dependiendo de la cosecha y la altura. Recordemos que no podemos dejar atrás otras ciudades que están fomentando este tipo de tecnología y que sin duda serán referencia y lideres en infraestructura verde urbana a nivel latinoamericano.

1.La Habana, Cuba.

Esta ciudad gana el primer puesto gracias a los organopónicos. Se trata de una tecnología desarrollada en 1987, se cultiva en agua sobre terrenos pequeños de baja calidad, como bordes de carreteras, laderas de cerros y sitios sin labrar.

Gracias a la introducción de dicho sistema se creó la Delegación Provincial de la Agricultura, así como dos programas nacionales para desarrollar y expandir la agricultura en la ciudad y sus alrededores.

2. Ciudad de México, México.

El gobierno ha apoyado la creación de espacios para el cultivo dentro de la ciudad cuidando la calidad de los productos que de estos se obtienen, pues se han establecido zonas protegidas para los huertos y que está prohibido el uso de fertilizantes sintéticos.

La agricultura suburbana se concentra en zonas como Xochimilco y Tláhuac, mientras que en el caso de la agricultura periurbana se concentra en Tlalpan, Milpa Alta, Magdalena Contreras, Álvaro Obregón y Cuajimalpa de Morelos.

3. Antigua y Barbuda

La producción de alimentos se vio afectada en el año 2008 debido a la inflación y al impacto del huracán Omar. Entonces el gobierno creó el Programa de Horticultura Doméstica, mismo que motivó la construcción de huertos.

4. Tegucigalpa, Honduras.

Este país se encuentra entre los más pobres de América, pero tiene algo bueno: promueve el uso de botellas de PET para cultivar, así como el cultivo familiar. Las cosechas de rábano, cilantro, lechuga y pepino han traído considerables ahorros en los gastos alimentarios de las familias.

5. Managua, Nicaragua.

Un programa del gobierno pretende establecer 250,000 huertos domésticos en las ciudades de todo el país creando huertos familiares, así como bancos comunitarios de semillas. Con esto se busca brindar capacitación, acceso a insumos y asistencia a los productores urbanos pobres, así como desarrollar tecnologías de riego para superar la escasez estacional de agua.

Las bases de este programa se iniciaron en 2010 en dos de las áreas más pobres y más densamente pobladas de Managua.

6. Quito, Ecuador.

Se creó un Huerto Comunitario en El Chillo, al este de Quito, pues aunque la producción de alimentos en el año 2000 estaba extendida en Quito gracias a las oleadas de migrantes indígenas andinos, no estaba contemplada por las autoridades municipales, a pesar de que en barrios asentamientos con laderas y barrancos, muchos de los nuevos habitantes de la ciudad recurrían a la agricultura a pequeña escala y para alimentar a sus familias.

Pero gracias a un proyecto de agricultura urbana participativo en toda la ciudad, Quito es ahora una de las capitales más verdes de la región.

7. Lima, Perú.

El río Rímac es la base de suministro de agua para los 9,6 millones de habitantes de la ciudad y se usa para irrigar gran parte de sus 12.500 hectáreas de tierras agrícolas periurbanas. La mala noticia es que también es un destino de residuos. Además, con una población que aumenta en casi 200.000 personas por año, hay más demanda de alimentos y más presión de la expansión urbana sobre las tierras productivas.

8. El Alto, Bolivia.

En este país apuestan por la agricultura limpia y local, pués además de supermercados de productos orgánicos, existen muchos invernaderos de adobe, ¿por qué? A principios del año 2000, aproximadamente el 70% de la población de esta ciudad vivía en situación de pobreza y alrededor del 40% de los niños menores de 5 años estaban malnutridos debido a un consumo extremamente bajo de proteínas animales, frutas y verduras.

La FAO y el gobierno municipal de El Alto desarrollaron un proyecto para promover la producción de verduras durante todo el año en huertos familiares, mismo que ha tenido un impacto duradero y positivo en los barrios más pobres de la ciudad de 890.000 habitantes.

9. Belo Horizonte, Brasil.

Muchos de los planes ejecutados como parte del Programa Hambre Cero se iniciaron en la década de 1990 en Belo Horizonte, la tercera ciudad más poblada de Brasil después de Sao Paulo y Río de Janeiro.

Gracias a las iniciativas en producción de alimentos en los últimos seis años ha bajado de 50 a 30 millones el número de personas que sufren inseguridad alimentaria en el país.

En Belo Horizonte, el programa de agricultura urbana y periurbana de la Secretaría Municipal Adjunta de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SMASAN), en vigor desde 1998, ha creado 185 huertos de hortalizas y 48 huertos frutícolas.

Hay huertos instalados en escuelas y en centros preescolares, tres huertos comerciales, así como huertos no comerciales establecidos en centros de salud y de servicios sociales, casas de tercera edad, centros de acopio y otros servicios públicos.

10. Rosario, Argentina.

La ciudad cuenta con 1,35 millones de habitantes, y es la tercera ciudad de Argentina, así como una de las más prósperas.

Tras la crisis economica del 2001, el gobierno municipal inició un programa de agricultura urbana. Desde 2004, la ciudad celebra anualmente la Semana de la Agricultura Urbana y ha sido reconocida internacionalmente como un ejemplo de la buena integración de la agricultura en el desarrollo urbano.

Fuente http://www.betazeta.com

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Como hacer un jardín vertical

– Un jardín vertical puede ser instalado en cualquier entorno (tanto en interiores como exteriores.)
– Cada Modulo mide 45cm de ancho, 10cm de alto 10cm de profundo. El kit trae 4 modulos.
– Sistema de hidrocultura para facilitar el mantenimiento.
– Un jardín vertical puede ser ornamental, de cultivo o las dos.
– Requiere que le cuentes tus secretos y le cantes!

 

 

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Jardin Vertical Canguru® en Casa

Canguru® Jardin Vertical en Casa

Jardin vertical Canguru® está diseñado para ser óptimo para espacios interiores y exteriores, consiste en recipientes plásticos, especialmente diseñados para su fácil instalación y bajo mantenimiento. Sistema semi hidróponico donde se pueden cultivar plantas ornamentales o de consumo humano. (Ventajas de la Agricultura Vertical).

 

Si te interesa el kit Canguru® Jardin Vertical en Casa, puedes pedir mas información al correo info@ecotelhado.com.co

Valor $ 170,000 pesos / IVA incluido

Métodos de entrega:

-Te lo podemos enviar a tu casa costo de envió $50.000 pesos

– O puedes recogerlo en las oficinas de Ecotelhado.

 

Te pedimos que confirmes un día antes para recoger el kit

-PLANES EMPRESARIALES (regalos para clientes) mas información info@ecotelhado.com.co

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Beneficios de la Agricultura Vertical

El momento que pasa el país nos hace pensar en soluciones que puedan traer beneficios para todos. Cuál es tu posición?

Descubre las ventajas de la agricultura vertical

1.Producción de cultivos durante todo el año, 1 hectárea interior es equivalente a 4-6 hectáreas al aire libre o más, dependiendo de la cosecha y la altura.

2.No hay pérdidas relacionadas con temporadas o climatología debido a sequías, inundaciones o plagas.

3.Toda la comida se cultiva orgánicamente sin herbicidas, pesticidas o fertilizantes químicos.

4.Prácticamente se elimina la escorrentía agrícola mediante el reciclaje de agua negra.

5.Se puede cultivar hierbas aromáticas, orégano, menta, perejil, cilantro, cebollino, lechugas, fresas, acelgas, rabanitos y rúcula. entre otras.

 ventajas de la agricultura vertical

6.Restauración de biodiversidad y de sus funciones y servicios a los ecosistemas naturales.

7.Reduce en gran medida la incidencia de muchas enfermedades infecciosas que se adquieren debido a procesos agrícolas no certificados.

8.Reduce drásticamente el uso de combustibles fósiles (tractores, arados o transporte).

9.Convierte inmuebles urbanos abandonados en centros de producción de alimentos.

 Agricultura Vertical

10.Genera entornos sostenibles para los centros urbanos.

11.Crea nuevas oportunidades de empleo.

12.Puede generar oportunidades para la reinserción social.

13.Podría reducir la incidencia de conflictos armados sobre los recursos naturales, como el agua y la tierra.

 

Las ventajas de tener un jardín vertical son innumerables, descubre que mas beneficios pueden llegar a ofrecer

 

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